Характеристика | Значение |
Марка | ABAT (Россия) |
Тип печи | однокамерная |
Энергоноситель | электричество |
Количество приготавливаемой пиццы | 6 шт |
Диаметр пиццы | 350 мм |
Максимальная температура | 450 °С |
Напряжение питания | 380В |
Характеристика | Значение |
Потребляемая мощность | 9.68 кВт |
Время разогрева | 35 мин |
Размер тепловой камеры | 1050x780x176(153) мм |
Функциональные особенности | независимый базовый / верхний температурный контроль; LED подсветка камеры |
Габаритные размеры | 1300(1364)x1021(1119)x327 мм |
Масса | 120 кг |
Печь электрическая для пиццы ПЭП-6 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления, и используется для установки печей типа ПЭП-6 в 1-4 яруса. Не является самостоятельным изделием.
Камера вмещает 6 заготовок для пиццы диаметром 350 мм. Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов. Материал изготовления ТЭН-ов - нержавеющая сталь. Рабочий диапазон температуры духовки от +20 до +450 С. Установленный аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева свыше +500 С. Облицовка выполнена из окрашенного металла, дверка и рамка камеры из эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм. В камере установлены поды из жаропрочного камня толщиной 20 мм. Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в рабочей камере есть внутренняя подсветка, а дверка укомплектована жаропрочным смотровым окном.
Конструкцией предусмотрена возможность установки печей типа ПЭП-6 в несколько ярусов с использованием подставки ПП-6 (для установки печей в 1-3 яруса) или ПП-6-01 (для установки печей в 4 яруса).