Характеристика | Значение |
Марка | ABAT (Россия) |
Тип печи | однокамерная |
Энергоноситель | электричество |
Количество приготавливаемой пиццы | 4 шт |
Диаметр пиццы | 350 мм |
Максимальная температура | 450 °С |
Напряжение питания | 380В |
Характеристика | Значение |
Потребляемая мощность | 6.24 кВт |
Время разогрева | 35 мин |
Размер тепловой камеры | 700x700x179(151) мм |
Функциональные особенности | независимый базовый / верхний температурный контроль; LED подсветка камеры |
Габаритные размеры | 1000(1014)x846(939)x350(375) мм |
Масса | 94 кг |
Печь электрическая для пиццы ПЭП-4 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления
Камера вмещает 4 заготовки для пиццы диаметром 350 мм. Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов. Материал изготовления ТЭН-ов - нержавеющая сталь. Рабочий диапазон температуры духовки от +20 до +450 С. Установленный аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева свыше +500 С. Облицовка выполнена из окрашенного металла, дверка и рамка камеры из эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм. В камере установлены поды из жаропрочного камня толщиной 20 мм. Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в рабочей камере есть внутренняя подсветка, а дверка укомплектована жаропрочным смотровым окном.
Конструкция печи позволяет установку в несколько ярусов, что позволяет увеличить производительность заведения, при этом экономя рабочее пространство кухни. Также печь может быть установлена на подставку ПП-4.
По своему качеству печи подобного типа уступают только традиционным дровяным печам и отлично подходят для тех заведений общественного питания, владельцы которых хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.