Характеристика | Значение |
Марка | ABAT (Россия) |
Напряжение питания | 220В |
Энергоноситель | газ |
Номинальная потребляемая мощность | 13.5 кВт |
Материал чаши | нержавеющая сталь |
Емкость чаши котла | 100 л |
Диаметр чаши | 650 мм |
Характеристика | Значение |
Время разогрева воды в чаше до 95 С, не более | 75 мин |
Максимальное давление пара в пароводяной рубашке | 0.5 кгс/см² |
Управление | плавная регулировка мощности нагрева |
Комплектация | смеситель для залива воды в чашу; кран для слива содержимого большого диаметра 1-1/2`` с защитой от непроизвольного открытия; защитный блок; электроконтактный манометр |
Функциональное оснащение | датчик «сухого хода»; два независимых контура безопасности; регулируемые по высоте ножки; газ-контроль; электророзжиг; система конвекции воздуха |
Вес | 134 кг |
Габариты | 841х1018х1030 мм |
Котел пищеварочный газовый КПГМ-100/9Т предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, первых блюд, напитков, компотов. Котел используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Внимание: котел не предназначен для приготовления джема, повидла и мусса.
Номинальный объем котла КПГМ-100/9Т составляет 100 л. Полный объем котла - 110 л (на 10% больше номинального).
Котел КПГМ-100/9Т используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии 900 серии. Габаритные размеры и дизайн котла КПГМ-100/9Т позволяют без проблем установить его в комлекте со всем оборудованием Abat 900 серии.
Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". Принцип работы котла КПГМ-100/9Тоснован на обогреве продуктов в варочном котле паром в "пароводяной рубашке", который образуется при нагреве воды в "пароводяной рубашке" газовыми горелками. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. "Пароводяная рубашка" образуется в замкнутом пространстве между варочным сосудом, обечайкой и дном котла КПГМ-100/9Т. При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение горелок и котла КПГМ-100/9Т. После заполнения «рубашки» водой световая сигнализация выключается, и появляется возможность регулировки подачи газа.
Для контроля давления внутри "рубашки" предусмотрен электроконтактный манометр. Предохранительный клапан срабатывает при превышении давления в «рубашке» (50÷65) кПа (0,50÷0,65 кгс/см2). Для предотвращения деформации варочного котла при разрежении установлен вакуумный клапан, который срабатывает при создании разрежения в пароводяной рубашке более 0,01 кгс/см2.
Котел КПГМ-100/9Т оснащен системой газ-контроля и пъезорозжигом, пользоваться им удобно и безопасно.
Тигель котла из нержавеющей стали AISI 304 и цельнотянутая чаша без сварных швов исключают возможность малейшей протечки и гарантируют Вам бесперебойный рабочий процесс даже при длительной интенсивной эксплуатации оборудования. Котел снабжен краном залива воды в варочный сосуд, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления.
Встроенный воздуховод котла КПГМ-100/9Т отводит лишнее тепло и не позволяет оборудованию перегреваться.
Управление котлом КПГМ-100/9Т осуществляется с аналоговой панели управления, расположенной на лицевой панели котла. Плавная регулировка мощности нагрева производится с помощью ручки переключателя. При этом максимальная температура нагрева продукта внутри варочного сосуда достигает +100 °С.