Характеристика | Значение |
Марка | GRILL MASTER (Россия) |
Принцип парообразования | Инжекторный; бойлерный |
Мощность | 9 кВт |
Энергоноситель | Электричество; Газ |
Тип управления | Механический |
Температура | 50...300 °С |
Режимы приготовления | Конвекция; Пароувлажнение + Конвекция; пар |
Характеристика | Значение |
Открывание дверцы | Боковое (правая петля) |
Вместимость | 6 уровней |
Размеры противней | 6 противней GN 1/1 или 600×400 мм |
Регулирование таймера | Есть |
Особенности | Регулируемая влажность; Регулировка подачи пара; Реверсивный механизм вентилятора с 2 скоростями; ручной душ |
Размеры | 960×850×960 мм |
Вес | 144 кг |
Компания GRILL MASTER представляет новый газовый бойлерный пароконвектомат ПКГ6/Г на 6 гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм. Пароконвектомат может работать в трёх режимах: пар, конвекция, пароконвекция. В отличии от младшей модели оснащен электрическим бойлером, который может быть задействован для приготовления в режиме "чистый пар", и имеет двойную систему парообразования - инжекторную и бойлерную.
Корпус и камера пароконвектомата выполнены полностью из высококачественной нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного жаропрочного стекла. Внутренние стекло печи снабжено опцией легкого открытия для чистки. Безопасность эксплуатации обеспечивается комплексной системой газ-контроль. Два мощных вентилятора печи снабжены функцией реверсного движения для равномерного приготовления. Пароконвектомат оснащен автоматической и ручной системой регулировки влажности от 0 до 100%, таймером на 120 минут. Температура в камере печи поддерживается в автоматическом режиме в пределах от 50 до 300С.