Нет товаров для сравнения
Характеристика | Значение |
Марка | ИНИЦИАТИВА (Россия) |
Электропитание | 380 В / 50 Гц / 3 Ф |
Назначение | Для сушки; Для холодного копчения; Для горячего копчения |
Загрузка | 100 кг |
Мощность | 14.5 кВт |
Характеристика | Значение |
Температура в камере | 40...130 °C |
Температура в камере с х/а | 18...130 °C |
Загруз. рама (шт.) | 2 |
Вес | 450 кг |
Габариты | 2200х1410х1280 мм |
Коптильная камера КТД-100 предназначена для холодного копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, колбасного сыра. Камера работает в четырех основных режимах: подсушка, обжарка, варка, копчение.
В конструкции дымогенератора встроена система очистки дыма, предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов.
Осуществляется контроль следующих параметров: температура внутри камеры, температура внутри продукта, влажность, время работы.
Режим работы камеры - полуавтоматический.