легкий поиск оборудования
| Характеристика | Значение |
| Марка | ABAT (Россия) |
| Принцип парообразования | бойлерный |
| Электропитание | 380 В/ 50 Гц / 3 Ф; 220 В / 50 Гц / 1 Ф |
| Мощность | 9.5 кВт |
| Энергоноситель | Электричество |
| Тип управления | Электронный |
| Температура | 270 °С |
| Режимы приготовления | Конвекция; Пароувлажнение + Конвекция; разогрев с паром; пар; низкотемпературный пар |
| Характеристика | Значение |
| Открывание дверцы | Боковое (правая петля) |
| Вместимость | 6 уровней |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
| Размеры противней | GN 1/1 |
| Регулирование таймера | Есть |
| Особенности | Быстрый выход на нужную температуру; Разморозка / расстойка; Автоматическая мойка; Встроенный щуп; Регулируемая влажность; Реверсивный механизм вентилятора с 2 скоростями; Подключение воды ¾; галогеновое освещение камеры; ручной душ |
| Размеры | 840х800х775 мм |
| Вес | 120 кг |
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"





