Характеристика | Значение |
Марка | ABAT (Россия) |
Электропитание | 220 В / 50 Гц / 1 Ф |
Мощность | 0.43 кВт |
Производительность | 60 кг/сут |
Хладагент | R 404 a |
Компрессорно-конденсаторный агрегат | Встроенный |
Тип охлаждения конденсатора | воздушный |
Характеристика | Значение |
Тип подачи воды | подключение к водопроводу |
Тип льда | Гранулированный |
Температура льда | -1.5...-0.5 °C |
Объем контейнера для льда | 20 кг |
Вес | 60 кг |
Размеры | 500x710x720 мм |
Льдогенератор гранулированного льда ЛГ-60/20Г-02 предназначен для производства гранулированного льда, применяемого для длительного охлаждения свежей рыбы и мяса, свежих фруктов и овощей, подачи шампанского и вин, оформления блюд в отелях, барах и ресторанах.
Особенности:
- размер гранулы от 5 до 10 мм
- температура от -0,5 ºС до -1,5 ºС, при такой температуре лед остается твердым, но не жестким, благодаря чему данный тип льда безопасно использовать в процессе приготовления фарша (куттерования)
- большая поверхность соприкосновения с охлаждаемым продуктом обеспечивает более интенсивное и быстрое охлаждение продукта
- влажность от 75 % до 85 % позволяет сохранить свежесть продуктов на более долгий срок
- граннулированный лед прекрасно ведет себя при транспортировке и хранении (не смерзается)
- форма граннулированного льда не имеет острых краев, поэтому внешняя форма продукта не деформируется при пересыпании или выкладывании основы под них
Все вышеуказанные характеристики гранулированного льда расширяют область его применения от традиционного заполнения ведерок для охлаждения шампанского и выкладки рыбы до использования в строительстве, фармацевтике и химической промышленности.