Практически все производимое технологическое оборудование для предприятий общественного питания, можно отнести к той или иной тепловой линии, каждая из которых представляет собой набор модулей, выполненных в едином стиле и стандартизированных по размерам. Стандартные серии тепловых линий принято различать по расстоянию от передней панели до задней стенки плиты – глубине (600-я, 700-я, 900-я серии). 600-я серия - это идеальное решение для небольших кафе, баров и ресторанов с ограниченным количеством посадочных мест.Тепловые линии 700-й серии, как правило, устанавливаются на предприятиях общественного питания общей численностью до 100 посадочных мест. Тепловые линии 900-й серии используются для оснащения предприятий общепита общей численностью свыше 100 посадочных мест.
Характеристика | Значение |
Марка | ABAT (Россия) |
Серия
Практически все производимое технологическое оборудование для предприятий общественного питания, можно отнести к той или иной тепловой линии, каждая из которых представляет собой набор модулей, выполненных в едином стиле и стандартизированных по размерам. Стандартные серии тепловых линий принято различать по расстоянию от передней панели до задней стенки плиты – глубине (600-я, 700-я, 900-я серии). 600-я серия - это идеальное решение для небольших кафе, баров и ресторанов с ограниченным количеством посадочных мест.Тепловые линии 700-й серии, как правило, устанавливаются на предприятиях общественного питания общей численностью до 100 посадочных мест. Тепловые линии 900-й серии используются для оснащения предприятий общепита общей численностью свыше 100 посадочных мест. |
900 |
Мощность | 32 кВт |
Максимальная температура нагрева дна чаши | 340 °С |
Диапазон регулирования температуры | 100...340 °С |
Время разогрева до максимальной температуры, не более | 14 мин |
Материал чаши | нержавеющая сталь |
Толщина дна чаши | 10 мм |
Емкость чаши | 150 л |
Характеристика | Значение |
Площадь пода чаши | 0.67 м² |
Внутренние размеры чаши | 1100х630х238 мм |
Управление | плавная регулировка температуры; механизм подъема-опускания: ручной, механический, с возможностью фиксации угла наклона |
Функциональные особенности | регулируемые по высоте ножки; устройство контроля пламени; ручной пьезорозжиг |
Вес | 190 кг |
Габариты | 1202х1050х940 мм |
Энергоноситель | газ |
Количество горелок | 2 |
Сковорода предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных блюд. Площадь чаши 0,67 кв. м., объем - 150 литров. Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 100-340°С. Сковорода имеет устройство контроля пламени и ручной пьезорозжиг. В комплекте съемные форсунки под сжиженный газ. Нагрев осуществляется горелкой, равномерно распределяющей тепло по поверхности чаши. Дно чаши из нержавеющей стали толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Боковая обшивка изготовлена из нержавеющего металла. Задняя обшивка изготовлена из крашеного оцинкованного металла. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.