Каталог
Сравнение

Вы здесь

Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШП-3-01КП.
коротко о товаре
цену уточняйте
Как отправить запрос, уточнить цену и получить предложение?
  • 1 Нажмите на кнопку "Отправить запрос"
  • 2 В открывшейся форме укажите контактные данные и отправьте предварительную заявку
  • 3 Поставщик уточнит детали и предоставит предложение на поставку товара
  • 4 Вы можете принять предложение или выбрать другого поставщика
ГК Новые технологии Казань показать телефон
<
>
Безналичный расчет, Банковский перевод подробнее
Транспотрная компания подробнее
Чтобы купить Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШП-3-01КП, вам нужно отправить запрос или связаться с поставщиком.
  • Характеристики
  • Описание
  • Отзывы
Характеристики

ВСЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТОВАРА Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШП-3-01КП

Характеристика Значение
Марка
ABAT (Россия)
Тип оборудования подовая печь
Тип топлива Электричество
Площадь выпечки 2.25 м²
Потребляемая мощность 14.64 кВт
Напряжение питания 380В
Характеристика Значение
Максимальная температура 320 °С
Количество ярусов 3 шт
Внутренние габариты печи

длина х ширина х высота (мм)

Внутренние габариты печи
1035х800х263(233) мм
Габариты

длина х ширина х высота (мм)

Габариты
1300х1107х1700 мм
Вес 368 кг
Описание
описание

Пекарский электрический шкаф ЭШП-3-01 с каменным подом и функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.

В подовом шкафу ЭШП-3-01 применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки.

В электрических и особенно газовых духовых шкафах подача тепла неравномерна. Плита из фельзита, которым выложен под в ЭШП-3-01, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. 

Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. Камень, быстро прогревая тестовую заготовку, в первые минуты выпекания дает возможность дрожжам поднять хлеб перед тем, как образуется корка.

Камень и пар - два условия для идеального хлеба. Важно, чтобы хлеб максимально поднялся до того, как запечется корка. Ведь закладываемые тестовые заготовки сразу же подвергаются сильному тепловому воздействию, а пароувлажнение в камере позволяет избежать пересушивания корочки.

Отзывы
Похожие товары:
Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШП-3-01КП
Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШП-3-01
Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШП-3-01КП
Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШП-3-01 (270 °C)
Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШП-3-01КП
Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШП-3
Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШП-3-01КП
Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШП-3КП
Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШП-3-01КП
Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШ-4К
Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШП-3-01КП
Пекарский электрический шкаф ABAT ЭШ-3К