Характеристика | Значение |
Марка | ЭЛЬФ 4М (Россия) |
Тип шприца | Вакуумный; Дозирующий |
Производительность | 1200 кг/час |
Диаметр насадки | 14...38 мм |
Емкость | 100 л |
Характеристика | Значение |
Масса одной дозы, подаваемая в оболочку | 0.03...2 кг |
Мощность | 2.2 кВт |
Материал бункера для фарша | нержавеющая сталь |
Габаритные размеры | 1100 х 700 х 1700 мм |
Масса | 200 кг |
Данное оборудование предназначено для производства сосисок, сарделек, колбас, колбасного сыра, паштетов, творога и т.п. Шприц вакуумный роторный предназначен для порционного (с настройкой требуемой дозы) наполнения полимерных и натуральных оболочек фаршем или иным однородным продуктом (паштеты, плавленый сыр, творог, джем и др.).
Высокое давление нагнетания продукта, обеспечиваемое вращением ротора с 12 подвижными лопатками, а также создание вакуума в корпусе ротора гарантируют плотное заполнение оболочек. Наличие двух независимых каналов автоматического управления позволяет раздельно управлять давлением нагнетания фарша и точностью порционирования при производстве сосисок, сарделек и колбас.
Шприц вакуумный для фарша комплектуется четырьмя цевками диаметром 14, 20, 38 мм и 38 мм со вставкой (для вареных колбас), вакууметром и камерой разделителем сред, предназначенной для предотвращения попадания фарша в вакуумный насос. Совместим и легко компонуется с промышленными клипсаторами различных марок.
Изготовлен из пищевой нержавеющей стали.